Casa DAG

Questi biscotti? Li conoscete?
A me non piacciono tanto però son belli da guardare... qui da me li fanno di pane o di biscotto.
Nome... mh... cucciddati, credo.

* Mi riferisco sempre alla Pasqua per adesso.

Siiiii, anche da me si fanno... non ricordo il nome dialettale però...

Mia Nonna Elena li faceva in casa e siccome non disponevamo di un forno come si deve, con il Nonno andavamo al forno vicino casa ad infornarli.
Ne fanno di diverse forme, pulcino, colomba, uovo... non ne vado pazza, come per quasi tutti i dolci legati alla Pasqua...
E la pasta con le sarde ed il finocchietto selvatico?
Da noi si fa soprattutto per la festa di San Giuseppe e per il Venerdì Santo.
Sopra, al posto del formaggio, si mette il pangrattato tostato... il “formaggio dei poveri”